Originálny koncept Salió. spája bistro, kaviareň, bar, pekáreň a cukráreň v jednom a je dlhoročným snom zakladateľov priniesť do Nitry niečo výnimočné s dôrazom na kvalitu – jedla, produktov, ako aj personálu a servisu. Chceme, aby ste si u nás vedeli sadnúť počas celého dňa - či už na raňajky z domáceho kváskového pečiva s výberovou kávou, rýchly snack či domáci sendvič počas dňa, originálny zákusok a domácu zmrzlinu alebo večer na kvalitné víno a drink. Súčasťou prevádzky je aj malý obchodík s kvalitnými a lokálnymi produktami.
